Kanser uzmanı Prof. Erkan Topuz uzun yaşamanın sırları hakkında önemli tüyolar verdi. 
Prof. Erkan Topuz ‘Kanser- Salgını Önlemek İçin 101 Çözüm Önerisi’ adlı kitabında kanserde üç noktanın çok önemli olduğunu söylüyor: 
“Bir... Kanserden korunma. İki... Erken tanı. Üç... Tedavi. Bunlardan en önemlisi ise kanserden korunmadır. Diğerleri kansere yakalandıktan sonra yapılması gerekenleri ve tedavi sürecini anlatır.’’ İşte bu yazı dizisinde, kansere davetiye çıkartan yiyecekleri, kansere karşı can simidimiz olan besinleri ve kanserden korunmanın yollarını okuyacaksınız.."
İnsan vücudunda 50 ila 75 trilyon hücre bulunuyor ve her hücre çekirdeği 25 bine yakın gen taşıyor. Kanser, anormal dışı bir hücre bölünmesi ile tanımlanan 200’ün üzerindeki hastalık için kullanılan genel bir terim. Çoğu kanser bir sağlıklı hücrenin hasara uğramasıyla başlıyor. Hasarlar ise sigara dumanındaki 69 kanserojenden biri ya da 80 binin üzerindeki güncel kimyasallar nedeniyle oluşabiliyor.

“36yıldır kanserli hastalarla birlikte yürüyorum. Kimisini kaybettim, kimisi sağlıklı ve hayatta. Bence asıl sorun ölüm değil; sorun teşhis koyup tedavi etmeye çalıştığım binlerce hastada önlenebilir bir kanserle karşılaştığımda keşke lafıyla başlayan hayal kırıklığıdır. İşte bu yüzden 15 yıldır kanserle olan savaşta ilk adımı, yani kanserden korunmayı çok önemsiyorum. Zaten korunmak için gerekli adımlar atılsa, sadece kanserden değil, birçok hastalıktan da korunmuş olacağız.” İşte İstanbul Üniversitesi Onkoloji Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Erkan Topuz, konuşmasına bu sözlerle başlıyor...

Topuz, “İhtiyacınız olan besinleri yediğinizde, temiz hava soluduğunuzda, saf su içtiğinizde, oksijenin dolaşımda olmasını sağlayan ve kasları da sağlam tutan egzersiz yaptığınızda vücudunuz en az 100 yıl dayanır” diyor.